非日常的天幕生活博客

キャンプを始めた１０数年前は

ユニセラでバーベキューやら焼き物を楽しんでました。

炭にもこだわり
紀州やら土佐やら備長炭を取り寄せて
「やっぱ備長炭だわ！」
なんて言ってましたが

最近は

「炉ばた大将」

の出番が急増ｗ



特に一泊のキャンプだとほとんど大将。

いかんなぁ・・・と思いながらもその手軽さはやっぱり魅力。

しかし焼きあがった肉の旨さは備長炭には到底敵わず

焼け上がる時間もかかったり。

そんな大将の仕事っぷりに若干の不満も。

そんな中、コレを見つけて早速購入。


『イワタニ　炉ばた大将　炙家専用グリルプレート　板厚6.0mm 』

アウトドア・キャンプに定番のバーベキュー鉄板！

焼き上がり抜群！！　プロの焼き上がりを実現！！！

使うほど極上の焼き上がり
市販のグリルプレートとは違う、焼き上がりと味にこだわった極厚鉄板となります。
蓄熱に優れているので、食材に効率よく熱を与え、本来の味を損なうことなく美味しく焼き上げます。
鉄板の厚みがあるから、熱が均等にいきわたり焼き上がりもまったく違います。
保温性に優れ、歪み・反りが少ないので繰り返しお使い頂けます。
また、使うほど鉄板に油が馴染み焦げ付くこともなくなりますので、極上の焼き上がり、極上の鉄板へと進化していきます。


イワタニ純正品ではないのですが

「専用」だけあってピッタリのサイズ。


この6㎜の厚み！


6mm鉄板のメリットは

①とにかく旨い！
　肉も野菜もふっくら焼け
　付属網とは全く別物の
　そこいらの焼肉屋と変わらん焼き上がりになります。

②早く焼ける！
　付属網って焼き上がるまで結構時間かかりますよね。
　これはすぐに焼き上がります。

③端っこでも焼ける！
　付属網は網の端っこは火力が弱く
　使い物にならんけど
　6mmでは端っこでもちゃんと焼けます。

④中火でも焼ける！
　付属網の時は常に火力最大にしてましたが
　6mmでは始めは火力最大→鉄板が熱くなったら
　蓄熱力が高いので、中火に落としても
　しっかり焼けます。
　ガス使用量の節約にもなるかと。

リフター兼スクレイパー付属。


デメリットは

①とにかく重い
　６㎜厚で２ｋｇほどありますｗ
　ま、オートキャンパーの我が家にはあまりデメリットでもないけど。

②高い
　鉄板だけで約5,000円
　本体とほぼ同額ｗ
　ですが、メンテさえしっかりすれば一生モノかと。

③メンテが若干面倒
　使用後は
　→焦げをこそぎ落す
　→水洗いする
　→空焼きして水分を飛ばす。
　→オリーブオイル等オイルを塗布
　→新聞紙等に包んで保管
　といった手間がかかります。
　飲んだ後なんかは正直ちょい面倒です。
　あと、メリット④で「ガス節約」と書きましたが
　鉄板は付属網と違って「空焼き」しなきゃいけない分、
　余分なガスを使わなきゃいかんので
　さっきの節約分は
　結局は相殺されてしまいますねｗ

こういったデメリットもありますが
それらを補って余りある仕事っぷり。

鉄板焼店を開業して間もなかったあんちゃんが
30年ぐらい修行を積んで
これで
『大将』にｗ

『大将』になった分、多少わがままになってしまいましたがｗ

これはめちゃくちゃおすすめです。

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